- Тип: гранулированный
- Производительность, кг/сутки: до 250
- Тип охлаждения: воздушное
- Мощность, кВт: 1,05
- Напряжение, В: 220
- Габариты (ДхШхВ), мм: 470х640х700
- Производитель: Brema, Италия
Гранулированные льдогенераторы для бара от 67 до 510 кг в сутки ✔ 100% гарантия качества ✔ доставка по Украине ✔ купить в кредит, рассрочку, лизинг ✔ сервис по всей Украине
Гранулированный лёд представляет собой многоцелевой и универсальный вид льда, отличающийся от более традиционных кубиков. Сфера его применения гораздо шире, чем просто охлаждение напитков в общепите. Ледяная крошка, как его ещё называют, состоит из мелких гранул размером примерно от 5 до 10 миллиметров, что придает ему рассыпчатую структуру.
Для производства гранулированного льда используются специальные машины - льдогенераторы, которые создают его при температуре около -1...-3 °C. Благодаря этому процессу, лед сохраняет естественную температуру, близкую к нулю, что делает его идеальным для многих целей.
Одно из ключевых преимуществ гранулированного льда - его высокая влажность, достигающая примерно 80%. Это делает его идеальным решением для оформления гастрономических витрин в продуктовых магазинах, особенно для выкладки свежих морепродуктов. Благодаря отсутствию острых краев, он не повреждает нежные продукты, а его близкая к нулю температура и высокая влажность поддерживают свежесть продуктов на протяжении длительного времени.
Все эти примеры демонстрируют многообразие применения гранулированного льда и его важную роль в различных отраслях промышленности.
Ледогенераторы разделяются на два типа охлаждения: водяное и воздушное. Преимущества водяного охлаждения включают:
Однако есть и недостатки, такие как негативное воздействие плохого качества воды и нестабильного давления на производительность аппарата, а также более высокая стоимость по сравнению с воздушным вариантом.
Модели с воздушным охлаждением также обладают своими преимуществами:
Недостатки включают в себя невозможность встраивания в барные стойки или придвигания к стене из-за необходимости обеспечения доступа воздуха для конвекции.