Льдогенератор гранулированный, льдогонератор гранулированного льда

Гранулированные льдогенераторы для бара от 67 до 510 кг в сутки ✔ 100% гарантия качества ✔ доставка по Украине ✔ купить в кредит, рассрочку, лизинг ✔ сервис по всей Украине 

Льдогенератор гранулированный для бара

Гранулированный лёд представляет собой многоцелевой и универсальный вид льда, отличающийся от более традиционных кубиков. Сфера его применения гораздо шире, чем просто охлаждение напитков в общепите. Ледяная крошка, как его ещё называют, состоит из мелких гранул размером примерно от 5 до 10 миллиметров, что придает ему рассыпчатую структуру.

Для производства гранулированного льда используются специальные машины - льдогенераторы, которые создают его при температуре около -1...-3 °C. Благодаря этому процессу, лед сохраняет естественную температуру, близкую к нулю, что делает его идеальным для многих целей.

Применение гранулированного льда

Одно из ключевых преимуществ гранулированного льда - его высокая влажность, достигающая примерно 80%. Это делает его идеальным решением для оформления гастрономических витрин в продуктовых магазинах, особенно для выкладки свежих морепродуктов. Благодаря отсутствию острых краев, он не повреждает нежные продукты, а его близкая к нулю температура и высокая влажность поддерживают свежесть продуктов на протяжении длительного времени.

• Гранулированный лед широко используется барменами для приготовления разнообразных коктейлей. Благодаря его рассыпчатой структуре и большой площади соприкосновения с жидкостью, он эффективно охлаждает напитки, такие как мохито и другие, сохраняя при этом их вкус и аромат.
• Гранулированный лёд активно применяется не только в общепите, но и в различных отраслях промышленности, где требуется эффективное охлаждение. В мясоперерабатывающей промышленности его используют для охлаждения фарша в промышленных куттерах. Благодаря своей рассыпчатой структуре, он не слипается, не повреждает мясные волокна и не тупит ножи измельчителей.
• Рыбные предприятия также воспринимают гранулированный лед как незаменимый инструмент для охлаждения свежей рыбы и морепродуктов во время их транспортировки на большие расстояния. На хлебозаводах ледяную крошку добавляют в тесто для предотвращения нежелательного нагрева в процессе замеса.
• В фармацевтике гранулированный лед используется для охлаждения реактивов во время химических реакций, представляя собой простой и эффективный способ контролировать температуру.
• Для сельского хозяйства он является дешевым и доступным способом продления срока хранения свежих фруктов.
• А в строительстве, ледяную крошку добавляют в бетонные смеси, чтобы охладить цемент в жаркое летнее время, предотвращая снижение прочности бетона.

Все эти примеры демонстрируют многообразие применения гранулированного льда и его важную роль в различных отраслях промышленности.

Виды льдогенераторов гранулированного льда

Ледогенераторы разделяются на два типа охлаждения: водяное и воздушное. Преимущества водяного охлаждения включают:

• Повышенную теплопроводность по сравнению с воздухом, обеспечивающую более быстрое охлаждение и экономию энергии.
• Отсутствие необходимости регулярной очистки конденсатора.
• Не требуется свободное пространство вокруг устройства для непрерывной работы.

Однако есть и недостатки, такие как негативное воздействие плохого качества воды и нестабильного давления на производительность аппарата, а также более высокая стоимость по сравнению с воздушным вариантом.

Модели с воздушным охлаждением также обладают своими преимуществами:

• Быстрая и простая установка без необходимости подключения к водопроводу.
• Более низкая стоимость.

Недостатки включают в себя невозможность встраивания в барные стойки или придвигания к стене из-за необходимости обеспечения доступа воздуха для конвекции.