Промышленные расстоечные шкафы для пекарни

►Лучшие цены на промышленные расстоечные шкафы для пиццы, хлеба, для пекарни ✔ 100% гарантия качества ✔ доставка по Украине ✔ продажа в кредит ✔ сервис 

Купить профессиональный расстоечный шкаф

Компания ПромТорг Украина предлагает купить промышленные расстоечные шкафы для пиццы, хлеба по выгодным ценам с доставкой по Украине. Оборудование является неотъемлемой частью профессиональной кухни предприятий общественного питания и предназначено для выдерживания тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно перед выпечкой. Промышленные расстоечные шкафы для пекарни сертифицированы и отвечают стандартам качества. Заказать оборудование вы можете у наших менеджеров по телефонам +38(066)1630905. Расстоечный шкаф, купить который вы можете от производителя ПромТорг, доступна для продажи в кредит или лизинг сроком на 3, 6, 10 месяцев на выгодных условиях с минимальными переплатами. Также, мы организовываем безопасную и быструю доставку по Украине, гарантийное и сервисное обслуживание.

Принцип работы расстоечных шкафов

Расстоечные шкафы предназначены для подготовки теста к выпечке, обеспечивая ему оптимальные условия для брожения и подъема. Основной принцип работы таких шкафов основан на контроле температуры и влажности внутри камеры, что создает идеальные условия для активации дрожжей и ферментов в тесте.

Внутри расстоечного шкафа находятся нагревательные элементы (ТЭНы), которые располагаются обычно в нижней части устройства. Над ТЭНами установлена емкость с водой. Когда ТЭНы нагреваются, вода испаряется, заполняя камеру паром и поддерживая необходимый уровень влажности. Этот пар увлажняет тесто, предотвращая образование сухой корки на его поверхности и способствуя равномерному брожению.

Современные модели оснащены электронными системами управления, позволяющими точно регулировать температуру и влажность. Это обеспечивает возможность создания стабильных и оптимальных условий для различных видов теста, включая дрожжевое и слоеное, как свежее, так и замороженное.

Преимущества использования расстоечных шкафов

• Консистентность и качество продукции:

Благодаря точному контролю температуры и влажности, расстоечные шкафы обеспечивают стабильные условия для брожения, что гарантирует равномерный подъем теста и улучшенную структуру выпечки.

• Экономия времени:

Использование расстоечных шкафов значительно сокращает время, необходимое для брожения теста по сравнению с традиционными методами, что повышает общую производительность пекарен и кондитерских цехов.

• Универсальность:

Шкафы подходят для работы с различными видами теста и позволяют обрабатывать как свежее, так и замороженное тесто, расширяя возможности производства и разнообразие выпускаемой продукции.

• Повышение объема продукции:

Оптимальные условия в расстоечном шкафу способствуют увеличению объема теста на 40-50%, что приводит к получению более пышной и мягкой выпечки.

• Простота использования:

Интуитивно понятные панели управления и автоматизированные системы контроля делают эксплуатацию расстоечных шкафов удобной и доступной даже для начинающих пекарей.

• Гигиена и безопасность:

Современные расстоечные шкафы выполнены из высококачественной нержавеющей стали и оснащены уплотненными дверями, что облегчает их очистку и обеспечивает высокие стандарты гигиены.

• Прозрачность процесса:

Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют визуально контролировать процесс расстойки, что помогает своевременно вносить необходимые корректировки и избегать ошибок.

Использование расстоечных шкафов в пекарнях, кондитерских и ресторанах является важным шагом к повышению эффективности производства и улучшению качества готовой продукции.

Продажа промышленных расстоечных шкафов

Промышленные расстоечные шкафы, купить которые вы можете на выгодных условиях, изготавливаются из надежных материалов, качество которых проверено временем. На всю продукцию, а также на материалы предоставляются сертификаты качества и соответствия нормам санепидемстанции. Цена на оборудование полностью оправдана его функциональными свойствами и техническими характеристиками.