- Тип: гранульований
- Продуктивність, кг/добу: до 250
- Тип охолодження: повітряне
- Потужність, кВт: 1,05
- Напруга, В: 220
- Габарити (ДхШхВ), мм: 470х640х700
- Виробник: Brema, Італія
Гранульовані льодогенератори від 67 до 510 кг на добу ✔ 100% гарантія якості ✔ доставка по Україні ✔ купити в кредит, розстрочку, лізинг ✔ сервіс по всій Україні
Гранульований лід є багатоцільовим і універсальним видом льоду, що відрізняється від більш традиційних кубиків. Сфера його застосування набагато ширша, ніж просто охолодження напоїв у громадському харчуванні. Крижана крихта, як його ще називають, складається з дрібних гранул розміром приблизно від 5 до 10 міліметрів, що надає йому розсипчасту структуру.
Для виробництва гранульованого льоду використовуються спеціальні машини - льодогенератори, які створюють його за температури близько -1...-3 °C. Завдяки цьому процесу, лід зберігає природну температуру, близьку до нуля, що робить його ідеальним для багатьох цілей.
Одна з ключових переваг гранульованого льоду – його висока вологість, що досягає приблизно 80%. Це робить його ідеальним рішенням для оформлення вітрин гастрономів в продуктових магазинах, особливо для викладки свіжих морепродуктів. Завдяки відсутності гострих країв, він не ушкоджує ніжних продуктів, а його близька до нуля температура та висока вологість підтримують свіжість продуктів протягом тривалого часу.
Всі ці приклади демонструють різноманітність застосування гранульованого льоду та його важливу роль у різних галузях промисловості.
Льодогенератори поділяються на два типи охолодження: водяне та повітряне. Переваги водяного охолодження включають:
Однак є й недоліки, такі як негативний вплив поганої якості води та нестабільного тиску на продуктивність апарату, а також вищу вартість порівняно з повітряним варіантом.
Моделі з повітряним охолодженням також мають свої переваги:
Недоліки включають неможливість вбудовування в барні стійки або присування до стіни через необхідність забезпечення доступу повітря для конвекції.