Льодогенератор гранульований, льодогонератор гранульованого льоду

Гранульовані льодогенератори від 67 до 510 кг на добу ✔ 100% гарантія якості ✔ доставка по Україні ✔ купити в кредит, розстрочку, лізинг ✔ сервіс по всій Україні 

  • Тип: пластівці/сніг (Flake/Shaved Ice)
  • Продуктивність, кг/добу: 100
  • Бункер-накопичувач льоду, кг: 30
  • Тип охолодження: повітряне
  • Корпус: нержавіюча сталь
  • Потужність, кВт: 0,58
  • Напруга, В: 220
  • Габарити (ДхШхВ), мм: 500x612x 950
  • Вага кг: 58
  • Виробник: Frosty, Італія

 

  • Тип: гранульований
  • Продуктивність, кг/доба: 113
  • Бункер-накопичувач льоду, кг: 20
  • Форма льоду: гранули
  • Тип охолодження: повітряне
  • Потужність, кВт: 0,47
  • Напруга, В: 220
  • Габарити (ДхШхВ), мм: 500x660x800
  • Виробник: Brema, Італія

 

  • Тип: гранульований
  • Продуктивність, кг/добу: 150
  • Бункер-накопичувач льоду, кг: 55
  • Форма льоду: гранули
  • Тип охолодження: повітряне
  • Потужність, кВт: 0,7
  • Напруга, В: 220
  • Габарити (ДхШхВ), мм: 738x690x1020
  • Виробник: Brema, Італія

 

  • Тип: гранульований
  • Продуктивність, кг/доба: 157
  • Бункер-накопичувач льоду, кг: 20
  • Форма льоду: гранули
  • Тип охолодження: повітряне
  • Холодоагент: R290
  • Постановка: підлоговий
  • Корпус: нержавіюча сталь
  • Потужність, кВт: 0,83
  • Напруга, В: 220
  • Габарити (ДхШхВ), мм: 560x569x600
  • Вага нетто, кг: 74
  • Виробник: Brema, Італія

 

Льодогенератор гранульований для бару

Гранульований лід є багатоцільовим і універсальним видом льоду, що відрізняється від більш традиційних кубиків. Сфера його застосування набагато ширша, ніж просто охолодження напоїв у громадському харчуванні. Крижана крихта, як його ще називають, складається з дрібних гранул розміром приблизно від 5 до 10 міліметрів, що надає йому розсипчасту структуру.

Для виробництва гранульованого льоду використовуються спеціальні машини - льодогенератори, які створюють його за температури близько -1...-3 °C. Завдяки цьому процесу, лід зберігає природну температуру, близьку до нуля, що робить його ідеальним для багатьох цілей.

Застосування гранульованого льоду

Одна з ключових переваг гранульованого льоду – його висока вологість, що досягає приблизно 80%. Це робить його ідеальним рішенням для оформлення вітрин гастрономів в продуктових магазинах, особливо для викладки свіжих морепродуктів. Завдяки відсутності гострих країв, він не ушкоджує ніжних продуктів, а його близька до нуля температура та висока вологість підтримують свіжість продуктів протягом тривалого часу.

  • Гранульований лід широко використовується барменами для приготування різноманітних коктейлів. Завдяки його розсипчастій структурі та великій площі зіткнення з рідиною, він ефективно охолоджує напої, такі як мохіто та інші, зберігаючи при цьому їх смак та аромат.
  • Гранульований лід активно застосовується у громадському харчуванні, а й у різних галузях промисловості, де потрібне ефективне охолодження. У м'ясопереробній промисловості його використовують для охолодження фаршу у промислових куттерах. Завдяки своїй розсипчастій структурі він не злипається, не пошкоджує м'ясні волокна і не тупить ножі подрібнювачів.
  • Рибні підприємства також сприймають гранульований лід як незамінний інструмент для охолодження свіжої риби та морепродуктів під час їхнього транспортування на великі відстані. На хлібозаводах крижану крихту додають у тісто для запобігання небажаному нагріванню в процесі замісу.
  • У фармацевтиці гранульований лід використовується для охолодження реактивів під час хімічних реакцій, являючи собою простий та ефективний спосіб контролювати температуру.
  • Для сільського господарства він є дешевим та доступним способом продовження терміну зберігання свіжих фруктів.
  • А в будівництві крижану крихту додають у бетонні суміші, щоб охолодити цемент у спекотний літній час, запобігаючи зниження міцності бетону.

Всі ці приклади демонструють різноманітність застосування гранульованого льоду та його важливу роль у різних галузях промисловості.

Види льодогенераторів гранульованого льоду

Льодогенератори поділяються на два типи охолодження: водяне та повітряне. Переваги водяного охолодження включають:

  • Підвищена теплопровідність у порівнянні з повітрям, що забезпечує більш швидке охолодження та економію енергії.
  • Відсутність необхідності регулярного очищення конденсатора.
  • Не потрібний вільний простір навколо пристрою для безперервної роботи.

Однак є й недоліки, такі як негативний вплив поганої якості води та нестабільного тиску на продуктивність апарату, а також вищу вартість порівняно з повітряним варіантом.

Моделі з повітряним охолодженням також мають свої переваги:

  • Швидке та просте встановлення без необхідності підключення до водопроводу.
  • Нижча ціна.

Недоліки включають неможливість вбудовування в барні стійки або присування до стіни через необхідність забезпечення доступу повітря для конвекції.