Сковорода промислова електрична СЕМ-02, що перекидається, з чавунною чашею на 30 л для громадського харчування має такі технічні характеристики:
- розміри 1000 * 800 * 850 мм;
- площа поверхні смаження - 0,24 (510*470 мм);
- об'єм чаші – 30 л;
- потужність – 5 кВт;
- час розігріву – до 200 С – 22 хв;
- напруга – 220/380 В;
- регулятор температур – +50...+300.