Тестомесы со съемной дежой

Купить промышленный тестомес

Тестомес промышленный, купить который по лучшей цене вы можете в компании ПромТорг, - востребованное оборудование для любого предприятия общепита (кафе, ресторана, пиццерии) по производству кондитерской и хлебобулочной продукции. Он позволяет быстро замесить крутое, дрожжевое или слоеное тесто, сэкономить трудозатраты предприятия и увеличить производительность.

Если спиральный тестомес купить, благодаря его продуманной конструкции тесто хорошо насыщается кислородом, что увеличивает пышность готовой выпечки. Техника этого типа идеально подходит для приготовление бисквитного, слоеного и других видов теста средней плотности. А с замешиванием твердого теста наилучшим образом справляются горизонтальные тестомесы. Благодаря их техническому устройству и мощности замес самого плотного и густого теста не представляет никакой сложности.

Тестомесы промышленные от компании ПромТорг

Владельцы ресотранов, кафе, кондитерских решают купить тестомес промышленный, поскольку он позволяет сэкономить время, человеческие ресурсы и замесить большой объем теста. Перед тем, как купить тестомес, важно определить оптимальную модель, которая подойдет под специфику деятельности конкретного предприятия. Оборудование классифицируется на следующие типы:

• настольные – отличаются компактными размерами, подходят для применения на небольших кухнях, частных ресторанах и пекарнях. Такие кухонные тестомесы замешивают тесто порционно через определенные интервалы времени;
• напольные – габаритное оборудование, применяется на предприятиях с большой проходимостью клиентов. Предусмотрена работа оборудования без остановки на протяжении длительного времени.

Также на нашем сайте вы можете купить тестораскатки электрические для быстрой заготовки теста для дальнейшего приготовления различных блюд. 

По типу конструкции оборудование разделяется на такие виды:

• спиральные тестомесы - подходит для получения дрожжевого теста из пшеничной или ржаной муки. Процесс приготовления занимает 15-20 мин;
• горизонтальные тестомесы - используют для крутого теста (без дрожжей) для приготовления пельменей, чебуреков и т.п.;

Тестомесы для крутого теста:

это специализированное оборудование, предназначенное для замешивания плотного, упругого теста с низким содержанием влаги. Такое тесто используется при производстве лапши, пельменей, чебуреков, печенья, пряников и других изделий, где важна плотная структура и хорошая формоустойчивость.

Основные преимущества тестомесов для крутого теста:

• Эффективность: легко справляются с плотными смесями.
• Экономия времени и труда: исключают необходимость ручной работы.
• Качество результата: тесто получается однородным, без комков.
• Надёжность: оборудование рассчитано на интенсивную эксплуатацию.

Такие тестомесы часто оснащаются съёмными дежами и сменными насадками, что упрощает их обслуживание и повышает удобство в работе. Они незаменимы в пекарнях, цехах по производству полуфабрикатов, а также в заведениях, где требуется стабильное качество продукции при высоком темпе.

Тестомесы для дрожжевого теста:

предназначены для замеса воздушного, эластичного теста с участием дрожжей. Такое тесто требует особого подхода: важно не только тщательно перемешать ингредиенты, но и сохранить структуру клейковины, чтобы обеспечить хороший подъём и пышность будущей выпечки.

Преимущества тестомесов для дрожжевого теста:

• Деликатный, но тщательный замес — дрожжи остаются активными, а тесто насыщается кислородом, что способствует отличной ферментации.
• Однородная текстура — отсутствуют сухие комки или неразмешанные участки.
• Экономия времени — оборудование быстро справляется даже с большими объёмами.
• Стабильность результата — каждый замес идентичен по качеству.
• Удобство в эксплуатации — многие модели оснащены таймерами, сменными дежами и защитными крышками.

Такие тестомесы особенно востребованы при производстве хлеба, булочек, пирогов, пиццы и другой сдобной или несдобной выпечки. Правильно подобранное оборудование помогает не только облегчить рабочий процесс, но и значительно повысить качество готовой продукции.

Тестомесы для слоёного теста: 

Такие тестомесы предназначены для первоначального замеса плотного, но пластичного теста, которое в дальнейшем будет многократно раскатываться и складываться с маслом или маргарином. Их задача — обеспечить равномерное распределение компонентов (муки, воды, соли и т. д.), не перегревая массу и не разрушая структуру клейковины. Это особенно важно, чтобы тесто оставалось эластичным и не рвалось при последующих этапах обработки.

• Особенности тестомесов для слоёного теста:
• Мощный двигатель — обеспечивает работу с плотными и тяжёлыми смесями.
• Медленный и контролируемый замес — позволяет сохранить нужную текстуру теста без перегрева.
• Спиральная или планетарная система замеса — даёт возможность добиться высокой однородности теста.
• Прочная конструкция и надёжные материалы — рассчитаны на интенсивное использование в пекарнях и производственных цехах.

Преимущества:

• Обеспечивают стабильное качество теста для круассанов, слойки, пирожков и другой слоёной выпечки.
• Сокращают время и физические усилия, особенно при работе с большими объёмами.
• Повышают производительность и уменьшают количество брака за счёт точности замеса.

Тестомесы для слоёного теста — это незаменимое решение для профессиональных кухонь и пекарен, где важна каждая деталь. От качества начального замеса зависит вкус, структура и внешний вид готового изделия.

Продажа тестомесов профессиональных 

В ассортименте компании ПромТорг представлены модели различного объема. Для небольших производственных нужд подойдет тестомес на 30 литров и меньше. Для больших же объемов переработки есть оборудование до 80 литров и более. Большим спросом среди покупателей также пользуется тестомес с фиксированной дежой из нержавеющей стали Hurakan HKN-30SN2V EG в трехфазном исполнении на 30 литров.Не менее популярна также  модель итальянского производства на 380 В с подъемной головкой FROSTY HTD40B со съемной дежой на 40 л.

Оборудование бывает одно- и двухскоростное: первая скорость используется для перемешивания ингредиентов, вторая — для получения нужной структуры теста. Двухскоростной тестомес позволяет ускорить процесс замеса теста. Тестомес комплектуется вращающейся дежой с нержавейки. Более дорогостоящие модели снабжены опцией подъема головы и съемной дежи. 

Тестомес профессиональный купить вы можете по лучшей цене у официального дистрибьютора – компании ПромТорг. В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент оборудования от производителей Apach, Fimar, Pimak, Mac-Pan, ТоргМаш и др. По всем возникающим вопросам, касательно конфигураций, наличия и стоимости вас проконсультируют наши менеджеры по телефону +38 (066) 163-09-05. Товары доступны для продажи в кредит или лизинг сроком на 3, 6 и 10 месяцев. Доставка тестомесов - 1-3 дня. Стоимость может меняться заводом изготовителем.